“海参斑鱼产于北极和北大西洋两岸的冷水海域，属于深海鱼，几乎没有腥味，我们买到的时候都是已经刨肚去肠的净鱼，它的皮非常厚，含有丰富的胶原蛋白，是美容佳品；吃过一次海参斑鱼，口感极佳，又买一条4斤重，把鱼皮切下来，单独做温拌鱼皮。”

主料

• 海参斑鱼 一条
• 黄瓜 一根
• 尖椒 一根

辅料

• 葱 3段
• 姜 2片
• 生抽 20ml
• 米醋 10ml
• 白糖 5克
• 香油 少许
• 干红椒 少许