客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

五香鹌鹑卤蛋

aiguo741741
五香鹌鹑卤蛋的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

五香鹌鹑卤蛋的做法步骤

  • 五香鹌鹑卤蛋的做法步骤：1
    1
    把鹌鹑蛋放在水中清洗一下。
  • 五香鹌鹑卤蛋的做法步骤：2
    2
    凉水下锅，水没过鸡蛋。水开后煮10分钟离火。
  • 五香鹌鹑卤蛋的做法步骤：3
    3
    煮蛋时放一点盐，可以降低蛋皮破碎的机率。鸡蛋同样适用。蛋煮熟冷却后，逐个把蛋皮捏碎。
  • 五香鹌鹑卤蛋的做法步骤：4
    4
    锅里重新加水，没过蛋。放盐，辣椒，炖肉料，老抽，生姜等全部调料。
  • 五香鹌鹑卤蛋的做法步骤：5
    5
    我就这样直接把调料倒进锅里。喜欢整洁的亲们可以把调料放入调料盒里。
  • 五香鹌鹑卤蛋的做法步骤：6
    6
    这是我用的炖肉料。
  • 五香鹌鹑卤蛋的做法步骤：7
    7
    后面有具体的内容，大家也可以自己配。
  • 五香鹌鹑卤蛋的做法步骤：8
    8
    再加几颗冰糖，提味的。
  • 五香鹌鹑卤蛋的做法步骤：9
    9
    老抽调色。
  • 五香鹌鹑卤蛋的做法步骤：10
    10
    生姜切片放入。
  • 五香鹌鹑卤蛋的做法步骤：11
    11
    开火，水开后，关火。等水冷却后，再次开火加热，同上，反复这么3次。就可以了。冷却后，连卤汤放入冰箱冷藏。随吃随拿！
来自 美食天下 aiguo741741 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜   家常菜   儿童   夜宵  

五香鹌鹑卤蛋的更多做法

你可能还喜欢

更多
凉菜 家常菜 儿童

热门专题

更多
手撕包菜 香辣烤鱼 木耳炒鸡蛋 南瓜派 蒸蛋 盐焗鹌鹑蛋 西瓜吐司 胡萝卜炒肉 红枣发糕 自制椒盐 木耳炒白菜 西红柿鸡蛋饼 花朵馒头 猪肉白菜包子 酸菜肉片

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹