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红烧肉末豆腐

红烧肉末豆腐的做法

1张图片

“豆腐是家常菜最普通的但是营养丰富做法也有很多，天冷的时候烧一大碗热乎乎的红烧豆腐又下饭又好吃！”

食材明细

主料

豆腐 400
猪肉末 适量

辅料

豆瓣酱 1勺
料酒 1勺
蚝油适量
老抽适量
鸡精适量
香菜末 适量
糖适量
辣椒 4个
姜片 2个
蒜片 2个
淀粉适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

红烧肉末豆腐的做法步骤

1
准备好豆腐和肉末
2
把豆腐切成小块
3
肉末加点料酒和蚝油腌制5分钟
4
锅里适量的油，烧热后加姜片和蒜片爆香倒入肉末一起翻炒
5
加一勺豆瓣酱
6
锅里加适量的水烧开后，用小火焖一下豆腐更加入味
7
最后加适量的水淀粉勾芡
8
收汁装盘加少许鸡精
9
装盘时撒点香菜趁热吃

小窍门

这次我买的豆腐不错，老嫩适中烧好豆腐还不容易碎

来自美食天下暮之雪的作品

使用的厨具：炒锅

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