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凉拌海茸

凉拌海茸的做法

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“海茸是海藻中褐藻类里一种，其营养丰富、口感鲜美，是野生天然的深海植物，绿色天然食品。”

食材明细

主料

海茸两人份
红萝卜 一点
香菜几棵
辣椒一小颗
蒜头一小颗

辅料

酱油蚝油 适量
麻油适量
陈醋适量

微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

凉拌海茸的做法步骤

1
海茸泡水两三个钟，泡发后份量挺多的，所以不用泡很多，图中是两人份。
2
先准备配菜，红萝卜切丁或切丝均可，香菜也切一下，本人不喜欢吃太浓的蒜味的，所以只切碎一个小蒜头，辣椒可以看各人喜辣程度来放，也可以用老干妈。
3
泡发的海茸变长，切短。煮一锅水，水开后把切好的海茸倒进去，滚烫个半分钟就差不多了，喜欢吃软的可以煮久一点。把海茸沥干水后放凉。
4
装盘。加入配菜，依个人口味加点酱油、耗油、麻油、陈醋，调味可以试着咸淡分几次来加。搅拌匀就可以吃啦。

来自美食天下 kittywei12 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：凉菜

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