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桂花糯米藕

余甘果蜜的厨房
桂花糯米藕的做法

  5张图片

“八月桂花香，藕也嫩，去年做的糖桂花现在还有哦。从小吃着藕长大，却不懂得有这么一道美食，亲们是不是也很喜欢呢？”

食材明细

主料
辅料

桂花糯米藕的做法步骤

  • 桂花糯米藕的做法步骤：1
    1
    选带有藕节的莲藕。洗净去皮。
  • 桂花糯米藕的做法步骤：2
    2
    切去藕的另一头。
  • 桂花糯米藕的做法步骤：3
    3
    把糯米淘洗干净。
  • 桂花糯米藕的做法步骤：4
    4
    塞入糯米，可以用筷子推一下。但不宜太紧。
  • 桂花糯米藕的做法步骤：5
    5
    盖上切去的藕节，用牙签扎好。
  • 桂花糯米藕的做法步骤：6
    6
    入锅，加入冰糖，糖桂花30克。
  • 桂花糯米藕的做法步骤：7
    7
    压制约30分钟。取出切片，另取糖桂花用温水或蜂蜜和开。
  • 桂花糯米藕的做法步骤：8
    8
    摆上淋上糖桂花即可。

小窍门

1、选藕节不要太长，太细长的不糯口。皮发黑的不宜选取。
2、口感还可以多加些时间更糯口。
来自 美食天下 余甘果蜜的厨房 的作品
使用的厨具：高压锅
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