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蛋黄馅珍珠丸子

锦华妈
蛋黄馅珍珠丸子的做法

  1张图片

“看见女儿喜欢吃月饼里的咸蛋黄，做珍珠丸子时我就加点蛋黄在里面，味道好好，一口咬下去满嘴都是蛋黄的香味。”

食材明细

主料
辅料

蛋黄馅珍珠丸子的做法步骤

  • 蛋黄馅珍珠丸子的做法步骤：1
    1
    糯米浸泡一晚上，沥干水份备用
  • 蛋黄馅珍珠丸子的做法步骤：2
    2
    肉剁碎
  • 蛋黄馅珍珠丸子的做法步骤：3
    3
    剁好放碗里
  • 蛋黄馅珍珠丸子的做法步骤：4
    4
    这三样剁碎
  • 蛋黄馅珍珠丸子的做法步骤：5
    5
    咸蛋黄三个
  • 蛋黄馅珍珠丸子的做法步骤：6
    6
    把剁碎的姜蓉，葱白，土豆加在肉里，加点生抽，盐，鸡精生粉顺时针撹上劲
  • 蛋黄馅珍珠丸子的做法步骤：7
    7
    撹好的肉糜
  • 蛋黄馅珍珠丸子的做法步骤：8
    8
    取点肉压扁包上三分一的蛋黄
  • 蛋黄馅珍珠丸子的做法步骤：9
    9
    包紧
  • 蛋黄馅珍珠丸子的做法步骤：10
    10
    包好后放糯米上滚
  • 蛋黄馅珍珠丸子的做法步骤：11
    11
    滚好糯米放盘子里
  • 蛋黄馅珍珠丸子的做法步骤：12
    12
    然后丸子上面加点蛋黄碎装饰
  • 蛋黄馅珍珠丸子的做法步骤：13
    13
    锅里水开了放进去蒸半小时左右
  • 蛋黄馅珍珠丸子的做法步骤：14
    14
    盖上盖子蒸
  • 蛋黄馅珍珠丸子的做法步骤：15
    15
    这是蒸好的
  • 蛋黄馅珍珠丸子的做法步骤：16
    16
    最后撒上葱花
  • 蛋黄馅珍珠丸子的做法步骤：17
    17
    开吃
来自 美食天下 锦华妈 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃   热菜   家常菜   常见菜式   孕妇   产妇   夜宵   朋友聚餐   夏季食谱  

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