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鸡柳的做法，无骨鸡柳的做法

周老板鸡柳

鸡柳的做法，无骨鸡柳的做法的做法

3张图片

“鸡柳的做法很简单，按照无骨鸡柳的做法做出来的无骨鸡柳，色泽金黄，外酥里嫩”

食材明细

主料

鸡胸肉 500克
水 200克
鸡蛋 2个

辅料

鸡柳腌料 50克
淀粉 50克

孜然口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

无骨鸡柳的做法步骤

1
单冻鸡大胸肉500克，片成3-4片，切成7毫米见方无骨鸡柳条
2
拿200克水将鸡柳腌料以及淀粉化开，将切好的鸡肉放进去充分搅拌均匀，打入两个鸡蛋再将拌均匀，将无骨鸡柳放入冰柜腌制十个小时左右（期间多搅拌）。
3
将鸡柳腌料腌制好的鸡柳条一根根裹上鸡柳专用面包糠
4
油温调制180度左右，鸡柳炸至金黄即可，（100克无骨鸡柳的炸制时间大约为一分钟左右）
5
最后撒上周老板鸡柳专用外撒料：孜然椒盐，梅子椒盐、麻辣椒盐、番茄酱等调味。

小窍门

无骨鸡柳的做法小窍门：鸡柳裹糠的时候一定要一根一根的裹，等油温八成热时再下锅

来自美食天下周老板鸡柳的作品

使用的厨具：空气炸锅、不粘锅、平底锅、炒锅

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