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爱在心口——熔岩蛋糕

爱在心口——熔岩蛋糕的做法

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“熔岩蛋糕又名心太软，低调的外表下包裹着香浓的巧克力，一切开“心”就会流露出来，却是一款已经完全熟透的蛋糕哦”

食材明细

主料

低筋面粉 30g
黄油 80g
黑巧克力 86g
细砂糖 12g
咖啡粉 3g
香草精 3滴
朗姆酒 3滴
鸡蛋 1个
开水 25g
盐 1g

其他口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

熔岩蛋糕的做法步骤

1
准备好材料
2
准备好所有材料，将开水倒入咖啡粉里拌匀
3
咖啡液过滤，黑巧克力隔水融化
4
倒入黄油搅拌至黄油完全融化
5
咖啡液倒入黑巧克力里拌匀
6
加入香草精和朗姆酒拌匀
7
白糖倒进鸡蛋里拌匀
8
将鸡蛋液倒进黑巧克力里，加入盐拌匀
9
筛入低筋面粉轻轻拌匀
10
倒入纸杯六分满，摆入烤盘中
11
放入预热好的烤箱倒数二层，上下火220度，烤8分钟，出炉后撒上糖粉即可
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成品图
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成品图

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使用的厨具：电烤箱

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