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冬瓜骨头汤

奇玉音缘
冬瓜骨头汤的做法

  1张图片

“每到这个季节都喜欢熬点各式各样的汤，每天早上喝一碗热乎乎的，胃里很舒服，让孩子暖暖和和的上学去！”

食材明细

主料
  • 猪腿骨 1000克
  • 冬瓜 1000克
辅料

冬瓜骨头汤的做法步骤

  • 冬瓜骨头汤的做法步骤：1
    1
    准备好猪腿骨洗干净，葱姜蒜和大料
  • 冬瓜骨头汤的做法步骤：2
    2
    放入煮锅中，加入适量的清水，可以多加一点，放入葱姜蒜，大料大火炖半个小时转小火在炖1个小时，也可以多炖一会
  • 冬瓜骨头汤的做法步骤：3
    3
    冬瓜去籽
  • 冬瓜骨头汤的做法步骤：4
    4
    用挖球器挖成球，如果没有可以去皮切块
  • 冬瓜骨头汤的做法步骤：5
    5
    熬好的骨头汤加入料酒和盐熬十分钟加入冬瓜球，冬瓜很好熟，冬瓜熟了就可以开喝啦
  • 冬瓜骨头汤的做法步骤：6
    6
    喝一碗热乎乎哒，很舒服
  • 冬瓜骨头汤的做法步骤：7
    7
    味道很鲜美

小窍门

1：熬骨头汤的时候，尽量多熬一会，那样才能把里面的营养全部熬进汤汁里面。
2：不用加太多的调料，那样会失去骨头汤原有的味道。
3：冬瓜放进汤里的时候，注意一下，不用熬的太烂了。
来自 美食天下 奇玉音缘 的作品
使用的厨具：煮锅
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