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健康面包～全麦核桃包

健康面包～全麦核桃包的做法

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“全麦面包是我以前最喜欢吃的一款面包！它的营养价值比白面包高，含有丰富粗纤维、维生素E、B族维生素以及锌、钾等矿物质，而且有助于减肥、预防糖尿病、动脉粥样硬化等疾病的发生！”

食材明细

主料

全麦粉 150克
牛奶 60克
细砂糖 10克
鸡蛋 35克
盐 1克
酵母 2克
黄油 15克

辅料

核桃仁 少许

原味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

全麦核桃包的做法步骤

1
备好所有材料
2
除了黄油其它材料倒入和面盆用筷子搅匀后抓成团
3
移至揉面垫揉出粗膜后加入黄油继续揉
4
十分钟后面团可以拉出薄膜即可
5
收圆盖上保鲜膜进行发酵
6
一个小时后面团发酵至1.5倍大
7
排气后分成两等份盖上保鲜膜松弛十五分钟
8
用擀面杖擀开卷起
9
卷好后盖上保鲜膜松弛十五分钟
10
再擀开翻面放上核桃仁
11
卷起包好捏紧收口
12
放上不粘烤盘进行二次发酵
13
发酵完筛上低筋面粉
14
放入上下火180度预热好的烤箱中层烤制20分钟即可
15
外形很普通，但口味绝对很好！推荐马上动手做起来！

小窍门

1.全麦粉的吸水性较其它面粉要高，水量的添加要控制好
2.每台烤箱的温度都存在区别，请根据自家烤箱温度进行调节

来自美食天下 Marsally4390 的作品

使用的厨具：电烤箱

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