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蔓越梅饼干

蔓越梅饼干的做法

1张图片

“第一次做，还算成功，成品有点甜，大家可以食量减少糖霜分量”

食材明细

主料

低筋面粉 150克
糖霜 60克
蔓越梅干 30克
鸡蛋 1个

辅料

黄油 75克

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

蔓越梅饼干的做法步骤

1
材料称重
2
黄油隔水融化
3
加入霜糖与鸡蛋搅拌
4
加入蔓越梅搅拌
5
加入低筋面粉搅拌
6
搅拌均匀后，倒入铺上保鲜膜的面板
7
尽量压成长方块，如果有磨具更好了，完成后放入冷冻室速冻1小时
8
取出后，撕开保鲜膜，切成0.5cm薄片
9
均匀切片
10
烤箱铺层锡纸，间隔2cm均匀摆放，上下火烤20分钟，我用的焗炉，火不匀称，中间需上下换一次盘
11
成品

小窍门

1.黄油隔水融化时不要进水蒸汽了
2.全程容器不要有水，一定要擦的倍儿干

来自美食天下 Levana512 的作品

使用的厨具：电烤箱

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