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麻辣面

麻辣面的做法

1张图片

“我这版比较“寡淡”，希望大家能喜欢！（肉末臊子的做法之后另行上传）”

食材明细

主料

切面 250克
油菜 2颗
肉末臊子 适量

辅料

葱一段
蒜 3瓣
麻油适量
盐适量
白糖适量
鸡精适量

麻辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

麻辣面的做法步骤

1
准备食材，油菜去根洗净
2
葱蒜改刀切碎
3
油菜焯水备用
4
煮锅宽水煮面（筷子可以夹断即可）
5
面熟入碗，摆上油菜叶，撒上葱蒜末，浇2勺肉末臊子，加入盐、鸡精、白糖、麻油，调入开水或者面汤即可

小窍门

1、建议最后调入开水更好些，面汤或稍微显得混一些而且黏腻一些
2、切面用细一些的更好，我这次的属于中粗，将就了一下

来自美食天下小芒姐的作品

使用的厨具：煮锅

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