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牛奶面包

牛奶面包的做法

1张图片

“面包的制作方法还真的不难，不过揉面还真是体力活呢！
但是，看着宝贝吃面包的满足样，值了......”

食材明细

主料

高筋粉 300克

辅料

糖粉 20克
盐 6克
酵母一小勺
鸡蛋 30克
黄油 45克
芝麻一小勺

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

牛奶面包的做法步骤

1
准备高筋面粉300g糖20g盐6g酵母1小勺鸡蛋30g牛奶160g黄油45g。
2
用后油法揉成面团。
3
表面盖上保鲜膜放在温暖处，发酵至两倍大。
4
排气分成相等的8份，醒发15分钟。
5
搓成长条拧成自己喜欢的模样。
6
再次醒发至两倍大。
7
在表面涂上5克的全蛋液并洒上芝麻，放入烤箱中层，180度15分钟。

小窍门

小贴士：1，我发现在二次醒发的时候拧花比较紧的就没有拧的松的醒发的好。
2，因为我是做给小宝贝吃，所以糖放的比较少，喜欢甜食的JM可以多放一些糖。

来自美食天下薄荷草1979 的作品

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