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虫草花干贝土鸡汤

虫草花干贝土鸡汤的做法

2张图片

“烤出来的鲜鸡汤，听上去是不是很诧异，有了ACA的GT400烤箱，Everythingispossible：）。

今天的鸡汤里还加了虫草花和干贝，鲜上加鲜的诱惑谁能抗拒呢。”

食材明细

主料

土鸡 1只
干贝 20克
虫草花 30克

辅料

姜几片

原味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

虫草花干贝土鸡汤的做法步骤

1
虫草花用清水浸泡1分钟，清洗一下，另外加清水浸泡15分钟。
2
干贝用清水浸泡30分钟，去掉上面的杂质。
3
鸡切块洗净。
4
鸡块用清水焯过后，放在锅里。
5
将干贝、虫草花和姜片也放在锅里，倒入泡虫草花的水，再续加清水至锅九分满的位置。
6
将锅放在烤箱里，时间设为2小时，先用200度加热30分钟。
7
待水开后，再将温度降到110度，继续90分钟即可。

小窍门

原料：土鸡1只
配料：干贝20克虫草花30克姜几片
烘焙：ACA悦世GT400烤箱下层，200度30分钟，110度90分钟
1、放入烤箱内的装汤容器需要耐高温的。
2、根据自己喜欢鸡的软硬度选择烤制时间。
3、鸡胸部的肉可以剔下来，另外做炒鸡丝或者鸡肉粥。

来自美食天下 sunshinewinnie 的作品

使用的厨具：电烤箱

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