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凉拌苦瓜

凉拌苦瓜的做法

1张图片

“老公嗓子疼，脸上鼓包，给买了去火药，再给做个凉拌苦瓜，去去火。”

食材明细

主料

苦瓜 1根
盐半茶勺
生抽 5毫升
蒜 3克
白糖 3克

辅料

红椒半个
醋 5毫升
葱 1克
香油 2克

苦味口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

凉拌苦瓜的做法步骤

1
苦瓜和红椒洗净
2
切开，却掉瓤
3
苦瓜切成细丝，红椒和葱切丝，蒜切碎
4
将蒜末，生抽，白糖，盐，醋，香油放一起调成汁备用
5
锅内放水，水开后放入一小勺盐和少许油。下入苦瓜丝焯烫约20秒，拿出用水冲凉
6
拌上调好的汁水葱丝
7
拌匀
8
最后放上红椒丝
9
成品图

来自美食天下金凤栖梧的作品

使用的厨具：炒锅

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