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胡萝卜豆渣饼

胡萝卜豆渣饼的做法

1张图片

“每回榨完豆浆的豆渣大家是怎么处理的呢?倒掉可是有点浪费呢，其实可以试试这款胡萝卜饼，外脆里嫩，营养好吃哦。”

食材明细

主料

巴马黄皮黄豆 90克
水 80ml
鸡蛋 1个
胡萝卜 1个
青椒 1个
面粉 68克

辅料

盐 1勺
鸡精 0.5勺
酱油 0.5勺

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

胡萝卜豆渣饼的做法步骤

1
倒一量杯在优品首选买的黄皮黄豆。（有机的）提前泡一晚上。
2
第二天榨好的豆浆。（榨豆浆步骤省略哈，交给豆浆机）
3
准备过滤好的豆渣，胡萝卜，青椒，鸡蛋等原材料
4
把胡萝卜擦成丝，（直接装盆里）青椒切成小丁
5
把切好的青椒过滤好的豆渣都放入盆里，打一个鸡蛋也放入盆里
6
全部搅拌均匀。
7
倒入面粉
8
加水，搅拌均匀。拌好的面糊如图所示。
9
锅烧热，放油
10
等油热了再用勺子把面糊一勺一勺放里边
11
等基本型状定了再一个个翻面，稍压一下。
12
煎至两面金黄出锅装盘，就可以吃喽。

小窍门

1锅一定要烧热然后再放油，油热再放面糊。2口味请照个人口味添加，本人喜欢淡点的哈。3油不用太多，半煎半炸就好。对了，一直保持中火就好。

来自美食天下萱萱妈的作品

使用的厨具：豆浆机、炒锅

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