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狼牙土豆——街边小食搬回家，健康又美味

小董妞@厨房

狼牙土豆——街边小食搬回家，健康又美味的做法

4张图片

“从小就喜欢吃土豆，尤其是这个大街小巷卖的狼牙土豆，高中外号一度叫洋芋王子，那个时候每到傍晚总是忍不住要去学校门口买一份狼牙土豆吃吃才心满意足，现在想来是吃了多少地沟油啊(；′⌒`)，现在很少在外面吃这些了，自己在家做非常方便的，美味又健康~”

食材明细

主料

土豆两个
小葱两根

辅料

自制辣椒油 适量
单山蘸水 适量
花椒油 适量
大蒜水 适量
味极鲜 适量
香醋适量

中辣口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

狼牙土豆的做法步骤

1
食材如图，土豆两个，小葱两颗；
2
配料：自制辣椒油、自制花椒油、大蒜水（大蒜拍碎在凉开水中浸泡5-10分钟）、单山蘸水、小葱切葱花；
3
配料：原味仲景香菇酱，这个酱非常好吃，就面、就馒头、就粥，炒菜等等都非常好吃；
4
芝麻放平底锅小火炒香；
5
土豆洗净，用波纹刀切片再切成条；
6
锅中坐多一些油，油热后下入土豆条炸制几分钟；
7
土豆炸至金黄，捞出控油；
8
土豆条调入适量的辣椒油、单山蘸水辣椒面、花椒油、大蒜水、香菇酱、味极鲜、醋、盐和味精，撒上适亮熟芝麻和小葱花，拌匀即可~

小窍门

1、自制的辣椒油，拌出来好吃又好看~
2、土豆炸至自己喜欢的程度即可，脆脆的土豆条也很好吃~

来自美食天下小董妞@厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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