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孜然麻辣波浪薯条

果妈美食坊

孜然麻辣波浪薯条的做法

1张图片

“食用价值：土豆有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。
薯条是小朋友的最爱。小朋友吃的时候可以不放辣椒。”

食材明细

主料

土豆适量

辅料

植物油 适量
花椒粉 适量
孜然粉 适量
辣椒粉 适量
盐适量

麻辣口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度

孜然麻辣波浪薯条的做法步骤

1
土豆洗净去皮。
2
用波浪刀将薯条切成0.5cm粗细的长条。
3
将切好的土豆条放在清水中漂去淀粉。
4
锅中加水。
5
水热时放入薯条。
6
水开时将薯条捞出，放入冷水中。
7
待薯条凉透后倒入篮子沥干水份备用。
8
锅中加入适量植物油。
9
等油7成热时放入薯条。
10
薯条炸至金黄色时捞出。
11
在薯条出锅时趁热撒上孜然粉、花椒粉、辣椒粉和盐即可。

小窍门

注意事项：煮薯条时，不能薯的时间太长，否则炸的时候会断裂，且锅内会出现很多薯条沫，容易糊锅。

来自美食天下果妈美食坊的作品

使用的厨具：炒锅

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