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芝士蛋糕

芝士蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

琪雷萨菲力奶油芝士 200g
鸡蛋 2个
低筋面粉 45g
消化饼干 5块

辅料

糖 30g

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

芝士蛋糕的做法步骤

1
把5块消化饼装入保鲜袋碾碎，我没有擀面杖，就用小号耗油的玻璃瓶碾的。加入适量水，平铺在模具底部，压紧压平。
2
奶油芝士可放烤箱加热一下，比较快软化，加入白糖（份量依个人口味添加），搅拌均匀。
3
鸡蛋一个一个加，完全搅拌均匀再加第二个。
4
搅拌均匀再加第二个鸡蛋。
5
芝士鸡蛋搅拌均匀后，加入过筛的面粉。继续搅拌均匀。
6
搅拌好的混合液倒入装有消化饼底的模具里。用的是水浴法，在烤盘里装入水，把模具放到烤盘上，忘记拍照了。
7
成品。
8
家里有什么水果就放什么，随意装饰一下，反正马上就要下肚了，嘻嘻。
9
第一次做的芝士蛋糕，蛮成功的。

小窍门

大家用的烤箱不一样。我的烤箱不能设置温度，比较麻烦，蛋糕烤了大概20分钟，但是不能连续烤，烤个5、6分钟，就关闭，打开烤箱散散热再继续烤，才不容易烧焦。

来自美食天下 kittywei12 的作品

使用的厨具：电烤箱

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