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桂花山药糕

阳光明媚99
桂花山药糕的做法

  4张图片

“铁棍山药的益处多多，就不多说了，做法超简单，搭配清香的桂花蜜，软糯Q弹，香气四溢~~~”

食材明细

主料
辅料

桂花山药糕的做法步骤

  • 桂花山药糕的做法步骤：1
    1
    铁棍山药洗干净上蒸锅，大约蒸20分钟，用小叉子扎一下，能扎透了就蒸熟了。
  • 桂花山药糕的做法步骤：2
    2
    稍微晾凉后，去皮。
  • 桂花山药糕的做法步骤：3
    3
    放料理机里打成泥状。（不用加水）
  • 桂花山药糕的做法步骤：4
    4
    平均分成60克一个左右的小团子，月饼模具在凉开水里沾一下，放入山药团，压一下，很容易就脱模了。
  • 桂花山药糕的做法步骤：5
    5
    直接脱模到盘子里。
  • 桂花山药糕的做法步骤：6
    6
    淋上桂花蜜。
  • 桂花山药糕的做法步骤：7
    7
    桂花的清香~~~
  • 桂花山药糕的做法步骤：8
    8
    山药的软糯Q弹~~~
  • 桂花山药糕的做法步骤：9
    9
    简单易做~~~
  • 桂花山药糕的做法步骤：10
    10
    漂亮美味~~~
  • 桂花山药糕的做法步骤：11
    11
    成品图。

小窍门

清洗山药的时候如果对山药过敏，可以用白醋洗一下手。蒸好的山药用刮刀去皮更快。如果先去皮再蒸的话，山药会有一层硬硬的外皮。没有桂花蜜也可以用蓝莓果酱之类的代替，蓝莓果酱放少许水稀释一下就可以了。
来自 美食天下 阳光明媚99 的作品
使用的厨具：蒸锅
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