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菠菜包

菠菜包的做法

2张图片

“怎么学都没学会把包子包的好看~那就将就吧~”

食材明细

主料

面粉 200克
酵母 2克
猪肉末 100克
菠菜 150克
鸡蛋 1个

辅料

盐适量
酱油适量
黑胡椒粉 适量
虾皮粉 适量

清淡口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

菠菜包的做法步骤

1
菠菜洗净切断放进料理机榨汁
2
酵母放在碗里，用少许温水化开，和菠菜汁倒入面粉和成光滑面团，盖上湿笼布或封上保鲜膜，将其发酵至2倍大
3
榨汁的菠菜渣挤干水分，和猪肉末放调味料拌匀
4
发酵好的面团切成小剂子，用擀面杖将小剂子擀成中间稍厚边缘稍薄的包子皮，包入萝卜肉馅，纳褶、封口，包成包子。
5
冷水入锅，将做好的生坯包子，依次摆到屉上，二次饧发15分钟左右。大火烧开，转中火蒸15分钟，关火后再焖至5分钟后再打开锅盖。

来自美食天下九月丶的作品

使用的厨具：电磁炉

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