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脆皮烤鸡翅

脆皮烤鸡翅的做法

1张图片

“网上偶然看到的非油炸脆皮鸡翅菜谱，试着做做看，味道还不错哦。”

食材明细

主料

鸡翅 14个
面粉 100克
鸡蛋 1个
玉米麦片 200克

辅料

盐 1匙
胡椒粉 0.5匙
料酒 2匙
蚝油 1匙

咸鲜口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

脆皮烤鸡翅的做法步骤

1
鸡翅洗净，半勺胡椒粉，少许盐，一勺蚝油，2勺料酒（或半罐啤酒），抓匀腌制2小时。
2
碗内放入100克面粉，敲1个鸡蛋，加少许盐，少量水，用筷子搅拌成面糊，面糊以稍稠有粘性为好。
3
玉米麦片放入食品保鲜袋，袋子扎口，然后用手将玉米麦片捏碎或用擀面杖擀碎（越碎越好），倒入碗中备用。
4
将腌制好的鸡翅，两面均匀沾满面糊，再裹上碎玉米麦片，一个一个在烤盘上摆放好。
5
烤箱预热5分钟，温度180度，上下火烤15分钟，然后将鸡翅翻面，再烤制10分钟，即可出炉装盘。

小窍门

脆皮的秘诀就是玉米麦片碎!!!

来自美食天下 Aelfa 的作品

使用的厨具：电烤箱

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