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非油炸黄金脆皮烤鸡翅的做法

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炸鸡翅是美式快餐最具代表性的菜品之一。但一看到要用一锅油来炸鸡翅,我就心有余悸。

曾经有一名美国人,专门拍了一部关于美式垃圾快餐的纪录片:拍摄之前先秤了自己的体重,健美又健康的美国帅哥,开始拍摄的3个月时间,每天早、中、晚三顿都吃麦当劳、肯德基的汉堡、炸鸡翅、炸薯条、可乐……当3个月拍摄结束时,他竟然爆长了40公斤体重,由原来的健美帅哥,变成了一身赘肉的大胖子。

此人很有奉献精神,但现实中的我们,有谁愿意把自己、家人和孩子吃成个大胖子呢?

这款黄金脆皮烤鸡翅,口感上和炸鸡翅基本没有差别,但全程却没有加一滴油,完全是靠鸡翅本身的油脂,使得表皮变得酥脆。制作简单,减少过多油脂的摄入,绝对健康加分哦。

各位妈妈们,别再带孩子去吃麦当劳、肯德基了,赶快自己动手,给予孩子健康、营养的成长餐吧。

食材明细

主料
辅料

黄金脆皮烤鸡翅的做法步骤

  • 非油炸黄金脆皮烤鸡翅的做法步骤:1
    1
    鸡翅中正背打斜刀
  • 非油炸黄金脆皮烤鸡翅的做法步骤:2
    2
    加盐、生抽、料酒、鸡精、黑胡椒酱(也可以加您喜欢的其它酱料,比如奥尔良烧烤酱、中式烧烤酱等,咸度您自己适量掌握)
  • 非油炸黄金脆皮烤鸡翅的做法步骤:3
    3
    抓匀腌制20分钟
  • 非油炸黄金脆皮烤鸡翅的做法步骤:4
    4
    在腌制鸡翅的同时,标准面粉加入适量水
  • 非油炸黄金脆皮烤鸡翅的做法步骤:5
    5
    加盐、黑胡椒粉、黑胡椒粗颗粒(如果您做别的口味,请酌情添加其它调味料)
  • 非油炸黄金脆皮烤鸡翅的做法步骤:6
    6
    面糊调成这样就可以了,要能挂住糊,不要太稀
  • 非油炸黄金脆皮烤鸡翅的做法步骤:7
    7
    腌制好的鸡翅裹面糊
  • 非油炸黄金脆皮烤鸡翅的做法步骤:8
    8
    再裹一次面包糠,压实
  • 非油炸黄金脆皮烤鸡翅的做法步骤:9
    9
    全部排在锡纸烤盘上,烤箱预热
  • 非油炸黄金脆皮烤鸡翅的做法步骤:10
    10
    220度正面烤20分钟,翻面,背面再烤20分钟(烤箱温度及时间仅供参考,请按照您自家烤箱酌情设定)
  • 非油炸黄金脆皮烤鸡翅的做法步骤:11
    11
    好啦,表皮酥脆,内部软嫩的黄金脆皮烤鸡翅就做好啦
  • 非油炸黄金脆皮烤鸡翅的做法步骤:12
    12
    再搭配些番茄沙司,很美味
  • 非油炸黄金脆皮烤鸡翅的做法步骤:13
    13
    简单好吃,一学就会的美味,关键是非油炸比较健康。别再带孩子去吃麦当劳、肯德基了,自己做省事又健康。
来自 美食天下 猫猫家的私厨 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 热菜   烤箱菜   儿童   朋友聚餐   西餐   秋季食谱   晚餐  

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