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炒菜花

炒菜花的做法

2张图片

“这款菜花是同“大炒勺”学习的，只是略有改动，加上了胡萝卜和木耳做配菜，真的很成功，宝，超爱吃。”

食材明细

主料

菜花半个
木耳几朵
西红柿 1个
胡萝卜 1段

辅料

葱 1克
姜 1克

配料

豆油 1大勺
盐 1小勺
水半碗

酸咸口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

炒菜花的做法步骤

1
菜花1/4颗、木耳几朵、西红柿1个、胡萝卜一段、葱1克、姜1克备用。
2
把菜花掰成小朵，葱姜切末，胡萝卜切片，西红柿切块。
3
油锅放葱姜爆香。
4
放入西红柿翻炒至出水。
5
填半碗清水。
6
熬至汤汁浓稠。
7
放入菜花和胡萝卜翻炒。
8
待菜花8成熟时放入木耳翻炒，出锅前放盐调味。

小窍门

因为菜花没有焯水，炒时可以少放一些水。

来自美食天下薄荷草1979 的作品

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