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爽口炒菜花

零下一度0511
爽口炒菜花的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

爽口炒菜花的做法步骤

  • 爽口炒菜花的做法步骤：1
    1
    菜花切成小朵，洗净备用。
  • 爽口炒菜花的做法步骤：2
    2
    姜切片、蒜拍扁、葱切段、干辣椒切段。
  • 爽口炒菜花的做法步骤：3
    3
    锅内烧开水加少许盐和几滴油，下菜花焯一下水。
  • 爽口炒菜花的做法步骤：4
    4
    盛出控水。
  • 爽口炒菜花的做法步骤：5
    5
    锅加底油，下姜、蒜、干辣椒小火炒香。
  • 爽口炒菜花的做法步骤：6
    6
    加入菜花大火翻炒几下。
  • 爽口炒菜花的做法步骤：7
    7
    淋入一勺生抽炒上色。
  • 爽口炒菜花的做法步骤：8
    8
    调入盐和鸡精，下葱段翻炒几下。
  • 爽口炒菜花的做法步骤：9
    9
    成品图。

小窍门

1、菜花最好提前焯一下水，这样下锅后可缩短炒制的时间。
2、此菜微辣口感，喜欢吃大辣的朋友可将干辣椒换成指天椒。
来自 美食天下 零下一度0511 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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