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椰丝蛋糕

椰丝蛋糕的做法

1张图片

“蛋糕材料在德国超市真心便宜，成本在25元左右，可是在蛋糕店，一块蛋糕的价格就在15元左右，当然，享受得最主要是和朋友一起，喝喝咖啡，吃吃糕点，聊聊天，下午茶的感觉。不管怎样，我都觉得做蛋糕挺划算的。明天去朋友家做客，特意为此才做的蛋糕，去别人家做客，带点东西不会差。”

食材明细

主料

面粉 420克
白糖 250克
椰丝 200克
酪乳 500克
鸡蛋 3ml
奶油 150克

辅料

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

椰丝蛋糕的做法步骤

1
材料准备:酪乳500克，面粉3杯(平时喝水的马克杯即可)，白糖2杯，鸡蛋3个，奶油150克，盐一小撮，黄油50克，椰丝一袋(200克)，泡打粉一袋(15克)，香草精一袋(8克)。
2
做好烤盘。
3
面粉和泡打粉混合均匀。
4
鸡蛋，酪乳，盐，香草精，白糖2杯八分满，混合，搅拌均匀。白糖一点点加入，容易搅匀。
5
一点点加入之前准备好的面粉泡打粉混合物，搅拌均匀。
6
白糖(杯子的四分之一)和椰丝混合均匀。
7
把面糊倒入烤盘。
8
撒上椰丝白糖混合物，用勺子抹平。
9
放入烤箱，180摄氏度，30分钟左右。检验:拿根筷子，插入插出，筷子上是洁净无面糊的，就代表熟了。中途要留意查看，椰丝若是快速变棕黄色(而面糊还没熟)，可用另一张烤盘纸盖住，防止其变焦。
10
另起煮锅，开最小火，放入黄油，倒入奶油，慢慢煮。
11
用勺子均匀淋在蛋糕上，蛋糕变凉即可食用。

小窍门

注意椰丝别烤焦了。

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使用的厨具：烤炉

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