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空气炸锅版巧克力蛋糕

空气炸锅版巧克力蛋糕的做法

1张图片

“本来想做熔岩蛋糕的，结果时间有点长，蛋糕心凝固了，就当巧克力蛋糕吃吧，味道还是不错的，就是没有了‘熔岩’效果。”

食材明细

主料

黑巧克力 85g
黄油 80g
低粉 30g
白糖 12g
盐 1g
鸡蛋一个

辅料

朗姆酒 适量
雀巢咖啡 3g
香草粉 适量
开水 25ml

甜味口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
普通难度

巧克力蛋糕的做法步骤

1
准备好所有的食材。称量好。
2
25ml的开水将3克（一小袋）咖啡冲开拌匀备用。
3
鸡蛋和白糖混合搅拌均匀。
4
黑巧克力隔水融化。
5
加入黄油搅拌至完全融化。
6
过筛倒入咖啡水拌匀。
7
加入朗姆酒。
8
加入香草粉搅拌均匀。
9
倒入鸡蛋液，加入一克的盐继续搅拌均匀。
10
筛入低粉轻轻的搅拌均匀。
11
倒入纸杯6分满。空气炸锅200度预热5分钟，放入装好蛋糕糊的纸杯。
12
8分钟即可。（图中我设定的是10分钟，结果过火了）
13
少了‘熔岩’的蛋糕照样美味哦。

小窍门

特别提示：烤8分钟即可。我设定的是10分钟，结果过火了。希望想做熔岩蛋糕的朋友，一定要掌握好火候。

来自美食天下 yxeg5 的作品

使用的厨具：空气炸锅

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