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竹蔗茅根排骨汤

竹蔗茅根排骨汤的做法

1张图片

“竹蔗茅根排骨汤是广东和香港地区常喝的清润汤水之一，竹蔗味甘平而性凉，有清热之效；茅根是白茅的根茎，其功效是清热生津。这碗汤味道清爽，甘甜鲜美，还可以清热下火，润肺排毒，适合各个年龄段的人群。”

食材明细

主料

排骨 1根
竹蔗数段
茅根 1把

辅料

盐适量
鸡精少许

清淡口味
煲工艺
一小时耗时
简单难度

竹蔗茅根排骨汤的做法步骤

1
竹蔗洗净破开，茅根剪小段洗净备用。
2
排骨洗净，放进沸水煮1分钟，倒掉血水。
3
将所有材料放入锅中，加入足量的清水，大火煮开。
4
撇去浮沫。
5
加盖转小火煲1个钟头左右。
6
关火，调入盐和鸡精。
7
盛入碗中即可享用。
8
清淡鲜甜。
9
成品图。
10
成品图。

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使用的厨具：煮锅

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