“去寒补暖的食物冬天理应多吃，但寒凉食物也不可缺少，这才是健康的饮食搭配。温性食物往往热量高，吃后不仅容易导致营养堆积，还会导致肺火旺盛，使体内出现“燥气”，甚至会引发上呼吸道或胃肠疾患。如果配上一些夏季常见的凉菜，迫使体内消化凉菜时自我取暖，消耗温补食物的热量和脂肪，达到温凉平衡，这样营养更容易被吸收。”

主料

• 菠菜 一把
• 豆皮 1张
• 海米 一小撮
• 辣椒 一只
• 大蒜 3瓣

辅料

• 花生油 少许
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 糖 少许
• 盐 少许
• 花椒 一小撮
• 芝麻 少许