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德普烤箱食谱——酸奶乳酪蛋糕

德普烤箱食谱——酸奶乳酪蛋糕的做法

4张图片

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食材明细

主料

芝士 450g
糖 120g
鸡蛋 225g
融化黄油 25g

辅料

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

酸奶乳酪蛋糕的做法步骤

1
酸奶乳酪蛋糕制作原料
2
将饼干擀碎后与溶化黄油混合均匀，平铺在模具里，备用
3
将饼干擀碎后与溶化黄油混合均匀，平铺在模具里，备用
4
将一个鸡蛋加入混合均匀后，依次再加入所有的鸡蛋，并搅拌均匀
5
将酸奶和淡奶油慢速边搅拌边加入混合均匀
6
停下机器，将淀粉加入，手动搅拌均匀
7
过筛到模具里
8
将磨具用锡箔纸包好，放入德普烤盘，在烤盘中放2cm高的温水
9
将德普烤箱调制焙烤档170度，放中下层，烤制75min

小窍门

1.制作乳酪蛋糕的过程中不可以快速搅打，否则，产品会裂口.
影响效果；
2.饼干可以选择全麦饼干或消化饼干，放入保鲜袋中碾压成粉
3.黄油和奶油乳酪都可以用微波炉融化，不要时间过长

来自美食天下 Depelec德普的作品

使用的厨具：电烤箱

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