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辣椒油

辣椒油的做法

1张图片

“老公喜欢吃香辣，冬天吃吃暖身也不错，就是外面怎么也吃不到喜欢的味，这两年到冬天就做一些，当蘸料啊，拌饭都可以”

食材明细

主料

鲜辣椒 300克
调和油 400克

辅料

蒜头 100克
姜 50克
花生 100克
盐 15克
芝麻 20克

中辣口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

辣椒油的做法步骤

1
辣椒洗净晾干
2
蒜头剥皮姜切片
3
全部剁成末
4
花生擀碎，因为是油炸所以全部材料都一起下
5
加调和油，慢火炸，不时要拌一拌，以免粘锅
6
半个小时辣椒炸得差不多没有水汽，香气四溢
7
晾凉后洒上芝麻，装瓶
8
成品做好才装这么一小罐

来自美食天下天生可璇的作品

使用的厨具：炒锅

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