“冬季，北方人特别喜欢吃土豆，富含淀粉、果胶、蛋白质、钾、柠檬酸、维生素B、C食物纤维。常食土豆强身健体土豆中的钾可以防止高血压。因为当人体过多摄起盐分时，体内的钠会偏高，钾不足。土豆是钾最理想的来源。土豆中的维生素C，不仅对脑细胞具有保健作用，而且还能降低血中胆固醇，使血管具有弹性，防止动脉硬化。”

主料

• 土豆 250克

辅料

• 干辣椒 3个
• 白醋 1小勺
• 白糖 半小勺
• 盐 1小勺
• 花椒 5克