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山药蘑菇土鸡汤

山药蘑菇土鸡汤的做法

4张图片

“亲戚送了只自家养的土鸡。土鸡肉中含有丰富的蛋白质，脂肪的含量比较低，对于我们人体的保健具有重要的价值，属于高蛋白的肉类。经常吃土鸡能够增强我们人体的体质，提高我们人体的免疫能力。”

食材明细

主料

土鸡半个
山药 250克
蘑菇 100克

辅料

料酒适量
盐适量
红枣适量
黄芪适量
葱姜适量

清淡口味
砂锅工艺
数小时耗时
简单难度

山药蘑菇土鸡汤的做法步骤

1
土鸡切块洗净，放入凉水中，放生姜煮开后放料酒去腥，捞出冲洗一下
2
放入砂锅中，放料酒
3
放开水
4
放红枣、黄芪煮开后改小火慢炖
5
蘑菇洗净，山药去皮切块浸泡水中
6
等土鸡基本酥烂后放入山药，煮开后放盐
7
等山药软绵后放蘑菇煮开2分钟
8
最后撒上葱花

小窍门

山药去皮后浸泡水中

来自美食天下飘雪厨房的作品

使用的厨具：砂锅

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