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【飞禽走兽】--鸡蛋肉片汤的做法

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鸡蛋和猪肉是我们几乎天天要吃的食物,也是我们摄取营养的主要来源。而能保持食物中营养成分不丢失的做法是蒸和煮。香葱的加入增加了这道汤的色和香。这道汤虽然做法和食材简单,但味道鲜美,不信您可以试试。

食材明细

主料
辅料
配料

鸡蛋肉片汤的做法步骤

  • 【飞禽走兽】--鸡蛋肉片汤的做法步骤:1
    1
    将里脊肉切片,加入淀粉、料酒上浆。
  • 【飞禽走兽】--鸡蛋肉片汤的做法步骤:2
    2
    鸡蛋磕入碗中,打散。
  • 【飞禽走兽】--鸡蛋肉片汤的做法步骤:3
    3
    香葱切成葱花。
  • 【飞禽走兽】--鸡蛋肉片汤的做法步骤:4
    4
    锅中放入适量的清水烧开,下入肉片划散,煮至肉片变色。
  • 【飞禽走兽】--鸡蛋肉片汤的做法步骤:5
    5
    趁锅中汤翻滚,转圈倒入鸡蛋液,至蛋液凝固。
  • 【飞禽走兽】--鸡蛋肉片汤的做法步骤:6
    6
    撒入葱花,加入盐、鸡精,用锅铲搅拌均匀即可关火。
  • 【飞禽走兽】--鸡蛋肉片汤的做法步骤:7
    7
    倒入碗中,加入少量的猪油或麻油。
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