客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食 家常菜

小笼汤包

独角戏71
小笼汤包的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

小笼汤包的做法步骤

  • 小笼汤包的做法步骤：1
    1
    电子秤量好面粉200克
  • 小笼汤包的做法步骤：2
    2
    面粉加140ml开水和成面团
  • 小笼汤包的做法步骤：3
    3
    盖上湿纱布醒10分钟
  • 小笼汤包的做法步骤：4
    4
    肉加姜和蒜一起搅碎
  • 小笼汤包的做法步骤：5
    5
    加盐，鸡精，味精，白糖，生抽调好味
  • 小笼汤包的做法步骤：6
    6
    冰箱拿出猪皮冻（猪皮冻是先前剩余的，所以制作皮冻这块步骤就写不了啦）
  • 小笼汤包的做法步骤：7
    7
    皮冻切长方形
  • 小笼汤包的做法步骤：8
    8
    切成细小的碎丁
  • 小笼汤包的做法步骤：9
    9
    醒好的面团擀成大大的薄面饼
  • 小笼汤包的做法步骤：10
    10
    用一茶杯口在面饼上按压出一个个圆形模面片
  • 小笼汤包的做法步骤：11
    11
    茶杯按压下来的面片
  • 小笼汤包的做法步骤：12
    12
    取好的面片
  • 小笼汤包的做法步骤：13
    13
    用擀面杖沿面片四周稍擀一下，中间不要擀（此目的是让面片达到中间厚，边沿薄）
  • 小笼汤包的做法步骤：14
    14
    备好的肉馅和皮冻丁
  • 小笼汤包的做法步骤：15
    15
    左手托住面片，加入肉馅，在肉馅上放一些碎皮冻丁
  • 小笼汤包的做法步骤：16
    16
    包好的小笼包
  • 小笼汤包的做法步骤：17
    17
    水开，大火蒸10分钟
  • 小笼汤包的做法步骤：18
    18
    出笼
  • 小笼汤包的做法步骤：19
    19
    开吃，来个特写
  • 小笼汤包的做法步骤：20
    20
    看，汤汁好多😍
来自 美食天下 独角戏71 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   家常菜  

小笼汤包的更多做法

你可能还喜欢

更多
主食 家常菜

热门专题

更多
猪肝汤 凉拌黑木耳 榴莲酥 可可戚风蛋糕 烧豆腐 三鲜水饺 水饺 肉松小贝 白馒头 黑凉粉 蛋黄肉粽 青椒炒腊肉 清蒸鲤鱼 酸辣海带丝 自制虾油

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹