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豆角焖面

豆角焖面的做法

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“天冷，不想复杂的做饭，就来碗简单的焖面吧！
面条主要营养成分有铜，蛋白质，脂肪，碳水化合物等，易于消化吸收，改善贫血，增强免疫力，平衡营养吸收等功效”

食材明细

主料

四季豆 500克
猪瘦肉 100克
大葱适量
小葱适量
盐适量
老抽适量
食用油 适量
鸡精适量
面条 400克（湿面）

辅料

水适量

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

豆角焖面的做法步骤

1
主材，四季豆，面条（湿面，机器压制的，菜市场有卖）
2
豆角摘去两头，去筋
3
洗净切两刀，长度适宜就可
4
大葱切大点的片，小葱切末
5
瘦肉切片（五花肉做最好，我冰箱只有瘦肉）
6
油烧热，大葱煸香（小火煸，大火容易焦）
7
肉片加淀粉拌匀，放入大葱一起翻炒几下，至肉变色盛起
8
锅烧热，加适量油放入豆角翻炒
9
盖上锅盖焖一会，小火，不用加水，利用豆角的自身水分焖置6成熟
10
6成熟的豆角表面略有焦点
11
放入炒过的肉片
12
放适量盐，糖，老抽，加水稍没过豆角就可（焖面不需要太多水，焖好后稍有点就好，水多，汤汁就多，）
13
铺上面条
14
盖盖大火烧开后，大火焖煮3分钟，中火焖煮7分钟至熟，收汁即可
15
加适量鸡精，放上葱花，翻拌均匀
16
焖好的面，呵呵，汁有点多
17
这么大的一碗面，对于爱吃面食的我小意思😊

来自美食天下独角戏71 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食面条家常菜

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