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芝士焗红薯

芝士焗红薯的做法

1张图片

“家有烤箱，总会想着去做各种美食，尤其是时令食材稍加变化做出新花样。秋冬季红薯大量上市，是一种既廉价又保健的好东西，除了最多的蒸、煮、烤等做法，今天也来做一个芝士焗红薯，简单而不失美味。”

食材明细

主料

红薯 400g
黄油 15g
炼乳 15g

辅料

马苏里拉奶酪 适量

甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
普通难度

芝士焗红薯的做法步骤

1
准备好所需食材。
2
红薯切两半，放蒸架上蒸熟。
3
把蒸好的红薯挖出，留下红薯皮，小心不要挖破了。
4
在红薯中加入黄油、炼乳，趁热搅匀，压成红薯泥。
5
把红薯泥填回到红薯皮中，上面撒上马苏里拉奶酪，放入预热好的烤箱，上下火180度，中层15分钟左右至奶酪融化稍变金黄色。
6
烤好的芝士焗红薯，香气四溢。
7
成品图。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：电烤箱、蒸锅

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