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黑米香蕉大福的做法

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给粗粮正名,它可以平淡,但绝不只甘平庸,熬粥煮饭。如同家里不施粉黛的女人,整日煮菜打扫。偶尔薄粉,给你一抹惊艳,回忆便够你一辈子。

小伙伴送来的原生态巴马粗粮,其中的一款黑米。想给它填出色彩,好吃好看。事实确实比糯米粉口感好很多,略带嚼头,营养健康。香蕉可换做芒果,黑米好搭档。但感觉香蕉的绵软清甜更适合黑米大福。

食材明细

主料
辅料

黑米香蕉大福的做法步骤

  • 黑米香蕉大福的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 黑米香蕉大福的做法步骤:2
    2
    黑米糯米浸泡三个小时以上淘洗干净
  • 黑米香蕉大福的做法步骤:3
    3
    放入电饭煲加入两倍清水蒸熟
  • 黑米香蕉大福的做法步骤:4
    4
    香蕉切块,挤入几滴柠檬汁防氧化
  • 黑米香蕉大福的做法步骤:5
    5
    豆沙馅按成小饼放上香蕉
  • 黑米香蕉大福的做法步骤:6
    6
    包住香蕉团城圆形
  • 黑米香蕉大福的做法步骤:7
    7
    蒸熟的黑糯米放凉加入白砂糖搅拌均匀
  • 黑米香蕉大福的做法步骤:8
    8
    黑糯米包住豆沙球
  • 黑米香蕉大福的做法步骤:9
    9
    裹上一层椰蓉即可
  • 黑米香蕉大福的做法步骤:10
    10
    成品
  • 黑米香蕉大福的做法步骤:11
    11
    成品
  • 黑米香蕉大福的做法步骤:12
    12
    成品
  • 黑米香蕉大福的做法步骤:13
    13
    成品
  • 黑米香蕉大福的做法步骤:14
    14
    成品

小窍门

豆沙馅和黑米团圆形时会粘手可以戴一次性手套或手上沾点凉开水
来自 美食天下 杨木木 的作品
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 小吃   儿童   下午茶   零食  

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