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私家打卤面的做法

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我家爱吃面条,不能说顿顿吃,能说成几乎每天有一顿是面条,因为我家那位先生特别爱吃面一天三顿吃都行,弄得我这从小不喜欢吃面条的人,习惯都改变了。我家常吃的就是打卤面各式蔬菜炒在一起,吃的时候倒点醋,放点辣椒油挺香

食材明细

主料
辅料

私家打卤面的做法步骤

  • 私家打卤面的做法步骤:1
    1
    食材备好
  • 私家打卤面的做法步骤:2
    2
    全部切成丁,肉切丁用胡椒粉淀粉抓匀
  • 私家打卤面的做法步骤:3
    3
    葱姜蒜备好
  • 私家打卤面的做法步骤:4
    4
    炒锅烧热放适量油爆香葱姜蒜
  • 私家打卤面的做法步骤:5
    5
    放进肉丁煸炒出油
  • 私家打卤面的做法步骤:6
    6
    肉丁变色倒入料酒
  • 私家打卤面的做法步骤:7
    7
    倒点酱油,耗油,上色提鲜
  • 私家打卤面的做法步骤:8
    8
    放进菌菇炒香
  • 私家打卤面的做法步骤:9
    9
    放进蔬菜丁炒香
  • 私家打卤面的做法步骤:10
    10
    放进西红柿(西红柿开水烫去皮切丁)
  • 私家打卤面的做法步骤:11
    11
    倒点五香粉
  • 私家打卤面的做法步骤:12
    12
    倒进适量开水炖熟所有食材
  • 私家打卤面的做法步骤:13
    13
    最后放盐调味,水淀粉勾芡就好啦
  • 私家打卤面的做法步骤:14
    14
    面条煮熟捞在大碗里浇上炒好的卤
  • 私家打卤面的做法步骤:15
    15
    菜多点,面少些用大碗调匀,撒点葱花,倒点醋我喜欢这样吃
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使用的厨具:炒锅
所属分类: 面条   家常菜   儿童   老人   午餐   工作餐  

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