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【自制健康美味小吃】黑椒鱼饼的做法

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【自制健康美味小吃】黑椒鱼饼
最近我有了新欢,它的名字叫鱼柳~~~ O(∩_∩)O哈哈~
只有我最爱的鱼肉,没有我讨厌的鱼刺~~所以我又没有控制住,买了好几条回家~
第一条鱼柳的打开方式~~【黑椒鱼饼】~~~
这款饼饼的主要食材就是鱼柳,酌料也比较素~~~~煎的时候几乎没用什么油~~~味道比较清淡鲜美~~~老少皆宜啊~~~O(∩_∩)O~
用它来做午餐、晚餐、夜宵、小吃~~~毫无压力!!

食材明细

主料
辅料

黑椒鱼饼的做法步骤

  • 【自制健康美味小吃】黑椒鱼饼的做法步骤:1
    1
    鱼柳洗净,拭干水分,剁成肉泥;姜蒜洗净,剁碎放鱼肉泥里;
  • 【自制健康美味小吃】黑椒鱼饼的做法步骤:2
    2
    鱼肉泥里敲入一个鸡蛋,搅拌均匀;
  • 【自制健康美味小吃】黑椒鱼饼的做法步骤:3
    3
    调入适量食盐,少许料酒,适量现磨黑胡椒粉;
  • 【自制健康美味小吃】黑椒鱼饼的做法步骤:4
    4
    调入适量面粉,按一个方向搅打出胶质;
  • 【自制健康美味小吃】黑椒鱼饼的做法步骤:5
    5
    电饼铛上下两个煎盘都刷上一层玉米油,通电,打开上下两个开关,预热;
  • 【自制健康美味小吃】黑椒鱼饼的做法步骤:6
    6
    用勺子将鱼肉泥挖出,放电饼铛里;
  • 【自制健康美味小吃】黑椒鱼饼的做法步骤:7
    7
    盖上盖子,启动“肉饼/锅贴”功能;
  • 【自制健康美味小吃】黑椒鱼饼的做法步骤:8
    8
    当电饼铛蜂鸣提示音响起时,黑椒鱼饼就煎好了;取出,即可食用。

小窍门

1、面粉需少量逐步添加,面粉添加太多就成面饼啦;
2、鱼肉泥太不好成型,可借助勺子将肉泥舀在掌心里,掌心稍稍握一握,然后放在电饼铛里即可;
来自 美食天下 零零落落2011 的作品
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 小吃   粤菜   老人   下午茶  

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