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鱼头汤

鱼头汤的做法

1张图片

“第一次做用鱼头做这样的汤，感觉还是很成功的。汤很美味。鱼骨头也很香很软。”

食材明细

主料

皖鱼头 1个

辅料

猪肉 100克
红枣 6个
红萝卜 半个
葱适量
芹菜适量
红辣椒 适量
姜适量

配料

料酒 3/1匙
鸡精适量
盐适量

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
高级难度

鱼头汤的做法步骤

1
鱼头洗净斩块。
2
葱、芹菜、辣椒、姜切成碎粒。
3
把猪肉切成小片。
4
热油锅把鱼头煎至金黄，捞至另一个锅。
5
把红枣、红萝卜、猪肉放锅里，加入适量的水，加入适量3/1匙料酒，煲20分钟后。加入2，煲至汤变成乳白色。加入鸡精、盐适量。就大功告成了。

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