“上网查了一下，老虎菜的做法有很多，有用青椒、洋葱、香菜的，也有用青椒、黄瓜、香菜的，还有的是用青椒、大葱和香菜，就连调料也各有不同，有的要放香油，有的要放酱油，还有的要放芥末。
我用了青椒、大葱葱白和香菜来做，调料是用了味极鲜酱油、醋、糖、盐、和芥末，具体比例可以根据自己的口味调整。”

主料

• 青椒 一个
• 大葱 一根
• 香菜 一小把

辅料

• 味极鲜酱油（或生抽） 一调羹
• 醋 半调羹
• 糖 一茶匙
• 盐 半茶匙
• 芥末 适量