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红豆糯米糕

红豆糯米糕的做法

2张图片

“糯米粉用牛奶和成，多了一种奶香，加之煮得软烂的红豆，混着枣的香甜，这糯米糕吃起来，何上一个香甜了得？”

食材明细

主料

糯米粉 150克
牛奶 155克
红豆 30克

辅料

红枣 5克（干）

奶香口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

红豆糯米糕的做法步骤

1
原料：糯米粉、牛奶、红豆（提前泡水煮熟）、红枣。
2
牛奶慢慢地加入糯米粉中，边加边搅拌。
3
拌成糊状即可。
4
准备一个可以加热的容器。
5
将保鲜膜剪成大小合适后，铺在容器里。
6
将糯米糊倒入一部分在容器中，铺上一层红豆，再倒上一层糯米糊。
7
再铺上一层红豆。
8
将剩下的糯米糊倒入容器中，将红枣均匀的铺在上面，（我用的是干红枣，提前用水泡湿后再用），锅中烧开水，将容器入蒸锅中，大火蒸25分钟即可，取出晾凉后切块。
9
成品。
10
成品。

小窍门

糯米糕可以醼白糖吃，也可以在和糯米糊的时候直接加入糖。一次吃不完可以保存在冰箱里，吃之前取出热透就可以了。晾凉后再切可以避免粘刀，方便分块保存。

来自美食天下冬季心情的作品

使用的厨具：蒸锅

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