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韩式芝士排骨一厨作铸铁锅版的做法

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新年的第一场雪,你还在念叨千颂伊挚爱的韩式炸鸡和啤酒吗?那你就out了,今年最流行的韩餐当属芝士肋排了,忽然之间如同雨后春笋般遍布大街。炸过的肋排,浸透着特制的酱料,缠绕着细密浓郁的芝士,一口咬下,甜辣、酥脆、浓郁,缠绕在你的舌尖,激荡你的味蕾。心动了吗?和我们一起动手吧,给你的排骨来点新花样吧。

食材明细

主料
辅料

韩式芝士排骨的做法步骤

  • 韩式芝士排骨一厨作铸铁锅版的做法步骤:1
    1
    把除了排骨和芝士以外的食材同时放入搅拌机打至均匀后倒入碗中(没有搅拌机的小伙伴可以将洋葱,大蒜和苹果剁碎磨成泥后再和酱料混合)。
  • 韩式芝士排骨一厨作铸铁锅版的做法步骤:2
    2
    把酱料均匀涂抹在排骨上,腌制两小时左右(隔夜腌制更入味)。
  • 韩式芝士排骨一厨作铸铁锅版的做法步骤:3
    3
    为了烹饪后的清洗方便,可以考虑用锡纸将珐琅锅内壁包裹。
  • 韩式芝士排骨一厨作铸铁锅版的做法步骤:4
    4
    锅内加入少许食用油,把腌好的排骨放入锅内进行适当煎烤,并加入少许水后加盖焖煮15分钟左右,大火收干汤汁后,刷上剩余的酱料,再次中火煮到锅内收汁。
  • 韩式芝士排骨一厨作铸铁锅版的做法步骤:5
    5
    把烧好的排骨全部排列到锅的一边,在另一边撒上厚厚的芝士,然后撒上玉米青豆,加盖小火直到芝士融化。
  • 韩式芝士排骨一厨作铸铁锅版的做法步骤:6
    6
    完成后撒上炒香的白芝麻即可完成。
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使用的厨具:煮锅
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