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小零食之——椒香杏鲍菇

果妈美食坊

小零食之——椒香杏鲍菇的做法

1张图片

“杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。”

食材明细

主料

杏鲍菇 2个

辅料

鸡蛋 1个
生粉适量
花椒粉 适量
胡椒粉 适量
盐适量
植物油 适量

五香口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

椒香杏鲍菇的做法步骤

1
食材：杏鲍菇、鸡蛋、生粉、花椒粉、胡椒粉、盐、植物油。
2
杏鲍菇洗净沥干水分。
3
切成滚刀状。
4
上面撒上花椒粉、胡椒粉和盐，戴一次性手套，抓均匀后放置10分钟。
5
先把腌好的杏鲍菇放在蛋液里，粘上蛋液。
6
粘满蛋液的杏鲍菇再放在生粉碗里，滚上一层生粉。
7
锅里加适量植物油。
8
油6成热时放入杏鲍菇（粘上生粉的杏鲍菇一定要抖掉多余的生粉），开中小火炸。
9
炸至金黄即可出锅。

小窍门

粘上生粉的杏鲍菇一定要抖掉多余的生粉。

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使用的厨具：炒锅

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