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香煎黑椒杏鲍菇的做法

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杏鲍菇我很喜欢,原来一直作为配菜炒着吃。有一天早餐灵机一动做了这道菜,深受家人的喜爱,后来好多朋友们也喜欢上了这道菜。

杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。它肉质丰厚,口感脆嫩似鲍鱼,且具独特的杏仁香味,由此得名。被称为“平菇王”、“干贝菇”。

杏鲍菇含有高蛋白、低脂肪和人体必需的各种氨基酸,更重要的是含有丰富的多糖类物质。杏鲍菇提取物主要就是杏鲍菇多糖。

杏鲍菇提取物(杏鲍菇多糖)的功能

1、降血糖作用病小鼠高血糖有防治作用,使实验小鼠葡萄糖耐受量及耐受量曲线得到明显改善,还能减少糖尿病小鼠饮水量。

2、增强肌体免疫功能,具有抗病毒、抗肿瘤作用,且能降低机体胆固醇含量,降血脂、防止动脉硬化。

3、杏鲍菇多糖作为一种特殊的免疫调节剂,在激活T淋巴细胞中具有强烈的宿主介导性,能刺激抗体形成、增强人体免疫力、发挥抗癌作用。

食材明细

主料
辅料

香煎黑椒杏鲍菇的做法步骤

  • 香煎黑椒杏鲍菇的做法步骤:1
    1
    杏鲍菇洗净备用。
  • 香煎黑椒杏鲍菇的做法步骤:2
    2
    切薄片备用。
  • 香煎黑椒杏鲍菇的做法步骤:3
    3
    全程小火,锅里加入少量油,加入杏鲍菇片盐。
  • 香煎黑椒杏鲍菇的做法步骤:4
    4
    盐均匀的洒在表面上。
  • 香煎黑椒杏鲍菇的做法步骤:5
    5
    加入适量的黑胡椒粉。
  • 香煎黑椒杏鲍菇的做法步骤:6
    6
    翻面继续煎,加入盐和黑胡椒粉。
  • 香煎黑椒杏鲍菇的做法步骤:7
    7
    再次反面,出锅即可。

小窍门

煎杏鲍菇一定要全程小火,盐和黑胡椒粉都要适量,少许即可。杏鲍菇变色后出少许水就好了。
来自 美食天下 (纳尼亚) 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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