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自制戚风蛋糕的做法

  1张图片

享受做美食的过程,虽然耗时但是愉快。
第一次尝试,
一款电饭锅戚风蛋糕出炉。
那一刹那心情无与伦比的美丽~

食材明细

主料
辅料

自制戚风蛋糕的做法步骤

  • 自制戚风蛋糕的做法步骤:1
    1
    蛋清,蛋黄分离。备用。放进一定是无水,无油的器皿内,
  • 自制戚风蛋糕的做法步骤:2
    2
    蛋黄里先要放白砂糖30克,玉米油30克。50克牛奶,倒进搅开均匀备用。
  • 自制戚风蛋糕的做法步骤:3
    3
    蛋清打发成用硬性发泡。
  • 自制戚风蛋糕的做法步骤:4
    4
    我这是全手动打发成硬性发泡,大家家里有打蛋器的话,是最省事的,我当时胳膊差点断掉,一个字累,打发泡时,每隔三分钟放一次糖,大概20克。总共放三次。
  • 自制戚风蛋糕的做法步骤:5
    5
    把70克过筛的面放进蛋黄内,最好过筛的面。因为不会有泡,再放进1/3的硬性发泡。搅拌均匀。
  • 自制戚风蛋糕的做法步骤:6
    6
    再把剩下的发泡快速倒进盆里快速搅拌,搅拌好放进高压力锅内,放完重重的掂两下。会比较结实,不会产生空的气泡。按蛋糕键即可。因为我这个是高压力锅很方便。
  • 自制戚风蛋糕的做法步骤:7
    7
    时间到,新鲜出炉。还不错。
  • 自制戚风蛋糕的做法步骤:8
    8
    抹了果酱的蛋糕。
  • 自制戚风蛋糕的做法步骤:9
    9
    喜欢各种造型各种拍。
  • 自制戚风蛋糕的做法步骤:10
    10
    大功告成。心情好美。

小窍门

打发泡时可以放一滴醋,
蛋清蛋黄放进器皿内保持无水无油。
低筋面需要过筛。
来自 美食天下 大圈儿儿儿 的作品
使用的厨具:高压锅
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  

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