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烤虾干的做法

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每到除夕,除了团圆饭外,少不了的就是看春晚。虽然近年来每年的春晚都被大家吐槽个没完,可要是没了它,感觉还真少了些什么。我们家的习惯是除夕中午吃团圆饭,大家边吃边聊每每吃到下午两三点钟。然后晚饭就只能略过了,桌上摆上各种点心,干果,零食,大家边喝茶边看春晚守岁,到了晚上十点左右动手包饺子,等到新年零点时热腾腾的饺子就上桌了。除了团圆饭外,需要准备的就是各种茶点零食了,我最喜欢做的就是肉干虾干之类的,吃起来鲜香又有咬劲,尤其是虾干,做法简单,味道鲜美,撕开几只喝上杯啤酒,真是太美好了。

食材明细

主料
辅料

烤虾干的做法步骤

  • 烤虾干的做法步骤:1
    1
    将虾洗净,剪去虾须和虾枪。
  • 烤虾干的做法步骤:2
    2
    用牙签在虾背第二关节处挑出虾线。
  • 烤虾干的做法步骤:3
    3
    锅内放适量水烧开,放入所有材料。
  • 烤虾干的做法步骤:4
    4
    水再次烧开后将虾煮至熟。
  • 烤虾干的做法步骤:5
    5
    将虾和煮虾的水倒入碗中,放置2-3小时入味。
  • 烤虾干的做法步骤:6
    6
    将虾取出控干水分,排入烤盘中,180度烤30-40分钟。(时间根据虾的大小调整)
  • 烤虾干的做法步骤:7
    7
    将烤好的虾取出放置在晾网上晾凉即可。

小窍门

盐的用量可以根据口味调整,盐放得越多,保存时间越长,但作为零食不建议过咸。
来自 美食天下 温暖sunny 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 小吃  

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