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养气血的黑豆首乌煲乌鸡汤的做法

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不少人在冬季容易出现怕冷、四肢不温、面色苍白、脱发、白发、腰背酸痛等现象,对于解决这样的问题,来碗滋阴的黑豆首乌乌鸡汤是最好的办法。其中乌鸡可以起到补血养神的效果,黑豆可以滋补肝肾,男女老少皆宜。

食材明细

主料
辅料

黑豆首乌煲乌鸡汤的做法步骤

  • 养气血的黑豆首乌煲乌鸡汤的做法步骤:1
    1
    所有材料洗干净备用。黑豆泡长一点时间,泡开一点容易煮软。
  • 养气血的黑豆首乌煲乌鸡汤的做法步骤:2
    2
    煮开一锅清水,放乌鸡焯一下去血污。
  • 养气血的黑豆首乌煲乌鸡汤的做法步骤:3
    3
    将红枣、黑豆、薏米、首乌跟姜片,焯过水乌鸡一起扔锅里,加入适量清水。
  • 养气血的黑豆首乌煲乌鸡汤的做法步骤:4
    4
    水煮开后转小火煮一两小时,起锅前调入适量食盐便可食用。

小窍门

首乌是有名补益的药材,有补肝肾、益气血、乌须发、通便秘的功效。黑豆又名乌豆,中医认为,黑色入肾,黑豆具有较好的补肝肾、强筋骨、乌须发的功效,现代营养学也认为黑豆营养价值丰富,蛋白质含量在豆类中最高,且含有花青素,具有一定的抗氧化作用。而乌鸡是百姓所熟知的调经、养血、补虚的食物,以上几种食材、药材配合益气补血、健脾和胃的红枣共煲汤,具有良好的补益肝肾、益气补血、健脾和胃、乌黑须发的作用,非常适宜寒冬气血不足、怕冷、肾虚的人群食用。
来自 美食天下 味谷的养生厨房 的作品
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 汤类   汤羹   产妇   秋季食谱   冬季食谱   午餐   补肾   养肾   贫血   养血   壮腰健肾   调经   养发  

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