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自制辣椒面

自制辣椒面的做法

1张图片

“婆婆炒辣椒一开始就放油糊的很快，我把辣椒先炒干在放油，避免辣椒糊的没那么力害”

食材明细

主料

辣椒 12块钱

辅料

油 2勺

中辣口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

自制辣椒面的做法步骤

1
辣椒适量
2
蒜窝清洗干净晾干
3
瓶子洗净晾干
4
辣椒煎碎
5
开小火煎辣椒，灶台这里光线不好
6
椒里的潮气煎干，开始煎时辣椒会冒烟煎到不冒烟在煎一会
7
放入两勺油继续煎
8
煎到辣椒快糊了又还没糊就可以了
9
凉凉
10
凉凉的辣椒用手一碾就碎就可以
11
取适量辣椒放蒜窝里
12
左手捂着蒜窝右手捣
13
捣碎
14
喜欢细点的在捣会
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捣好装入瓶子里
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成品
17
成品

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使用的厨具：炒锅

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